天然多元番茄红素5%

型号 价格
0
原产地 计量单位
kg

【产品名称】番茄红素

【英文名称】lycopene

【产品规格】5%

【CAS No】502-65-8

【分子量】536.85

【分子式】C40H56

【产品性状】深红色粉末

【检测方法】HPLC

【溶解性】可溶于食用油,难溶于水

【产品用途】番茄红素是一种不饱和烯烃化合物,是成熟番茄中的主要色素,也是常见的类胡萝卜素之一。番茄红素不具有β-胡萝卜素的β-芷香酮环结构,故在体内不能转变为维生素A,不属于维生素A原。分子式为C40H56,有多种顺反构体。番茄红素是脂溶性物质,难溶于水、甲醇、乙醇,可溶于 石油醚、己烷、丙酮,易溶于氯仿、二硫化碳、苯等有机溶剂。番茄红素分子中有11个共轭双键和2个非共轭双键,故其稳定性很差,容易发生顺反异构反应和氧化降解。影响番茄红素稳定性的因素包括氧、光、热、酸、金属离子、氧化剂和抗氧化剂等

残留物分析Residue analysis:

重金属Heavy Metal≤10ppm

铅(Pb)≤2ppm

砷(As)≤2ppm

汞(Hg)≤2ppm

镉(Cd)≤2ppm

微生物Microbiological:

总数Total Plate Count≤10000cfu/g

霉菌及酵母菌Yeast&Mold≤1000cfu/g

大肠杆菌E.coil 无Negative

沙门氏菌Salmonella无Negative



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