苦瓜粉的原料源自种植基地，土壤肥沃，有机质含量较高，符合绿色食品生产的条件；并选用抗性强、适应性广、商品性好、产量高的苦瓜品种为苦瓜粉的原料。
苦瓜粉的营养成分详情：
可食部81 水分（克）93.4 能量（
千卡）19 能量（
千焦）79 蛋白质（克）1 脂肪（克）0.1
碳水化合物（克）4.9膳食纤维（克）1.4胆固醇（毫克）0
灰份（克）0.6
维生素A（毫克）17 胡萝卜素（毫克）100
视黄醇（毫克）0
硫胺素（微克）0.03
核黄素（毫克）0.03
尼克酸（毫克）0.4 维生素C（毫克）56
维生素E(T）（毫克）0.85 a-E0.61 （β-γ）-E0.24 δ-E0 钙（毫克）14 磷（毫克）35 钾（毫克）256 钠（毫克）2.5 镁（毫克）18 铁（毫克）0.7 锌（毫克）0.36 硒（微克）0.36 铜（毫克）0.06 锰（毫克）0.16 碘（毫克）0
主要用途
苦瓜粉被广泛用于天然
保健营养品（可作为糖尿病人专供食品、瘦身减肥食品及广大消费者保健食品）、
功能性食品、还可以用于高级化妆品特殊添加剂及制药原料。
主要特征
颜色淡绿色，入口苦涩感觉，易溶于水，其目数在100～150目之间可调，不含任何添加剂及防腐剂，是纯天然的绿色食品。
