伞形科umbelliferae植物当归Angelica Sinensis(Oliv.)Diels的干燥根，多年生草本，全株有特异香气。主根粗短，肥大肉质，下面分为多数粗长支根。茎直立，带紫色。多年生草本，高0.4—1米。茎直立，带紫色，有显明的纵纹直槽，光滑无毛。干燥根全长约10—25厘米，身长3—10厘米，外表灰棕色或棕褐色，全体具纵皱纹，归身略呈圆柱形，身而凹凸不平，其下生有3—5条或更多的归尾。归尾上粗下细，多扭曲，表而有小疙瘩状的须根痕迹。气清香浓厚，味甘微苦辛。一般须培育3年才可采收，秋末挖取根部。原材产地：分布甘肃、四川、云南、陕西、贵州、湖北等地。
本草纲目这样说：当归:味苦、性温、无毒。温中止痛，补一切气，破恶血，养新血。
其护肤美容作用来自当归能扩张皮肤毛细血管，加快血液循环。当归含丰富的微量元素，能营养皮肤，防止粗糙。可用于粉刺、褐斑、雀斑及脱发。当归别名为秦归、云归，是一种多年生的草本植物。其茎带紫色，一般生于高寒多雨的山区，如云南、四川等地。女性适量食用，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用，中医认为，当归具有补血养颜、润肠通便的作用，它适用于血虚所引起的脸色萎黄，眩晕心悸，
月经不调，经闭痛经或产后失血过多,绝经期的压抑,烦躁等症状。因此，它被中医誉为“女科之圣药”。
本品有抗胆碱，抗氧化和清除自由基的作用，可抑制
子宫收缩。对子宫的作用具有“双向性”，其水溶性非挥发物质能兴奋子宫肌，使收缩加强，其挥发性成分则能抑制子宫，减少其节律性收缩，使子宫松弛。
本品同时具有治疗抗
维生素E缺乏症的作用。还能降低心肌的兴奋性，对心房纤维震颤有治疗作用，对心脏的收缩幅度及频率均呈抑制。能降低血压，使血脂轻度下降，对主动脉的病变具有预防作用。对治疗
动脉粥样硬化有一定的功效。
