植物提取物的分类与应用

植物提取物是指采用某种提取方法以植物全部或者某一部分为原料提取或加工而成的物质。由于国内提取原料主要来源于中草药，因此在国内，植物提取物在某种程度上也可以称为中草药提取物。如：红景天苷、紫草素、补骨脂酚、莽草酸等。

植物提取物的分类与应用

一、分类

1.植物提取物根据有效成分的含量可分为有效单体提取物、标准提取物和比率提取物三类；

2.按成分分为甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等；

3.按照产品形态可分为植物油、浸膏、粉、晶状体等。

4.按照用途，植物提取物又可分为天然色素制品类、中药提取物制品、提取物制品类和浓缩制品类。

二、应用

植物提取物的应用范围如今已经非常的广泛，除了传统的用于中药产品，随着人们对天然产品的信任和依赖逐步增加，植物提取物很大一部分已经用于保健品，食品配料范畴。另外，植物提取物近年来在化妆品，饲料方面都已经有了应用。

国际上部分畅销的植物提取物品种有几个分类，比如，红景天、银杏、人参提取物等用于健脑、益智等领域；绿茶、枳实、苹果、苦瓜多肽提取物等应用功能食品等；甘草、大蒜、黄芪、大豆提取物应用于人体免疫系统领域。